L'azienda Olio Sante a Ostuni è un'azienda a conduzione famigliare e da sempre si occupa della coltura dell'ulivo e della produzione di olio evo di grande qualità, operando da anni nella famosa "città bianca" adagiata sui tre colli e denominata anche regina degli ulivi, una preziosa risorsa pugliese.
Da generazioni la famiglia Andriola opera con grande dedizione, passione e profondo rispetto alla propria terra, generosa di prodotti d'eccellenza e ricca di storia e fascino. Immersa nel verde della marina di Ostuni, l'azienda vanta un magnifico e variegato uliveto per la produzione dell'olio extravergine , dove rigogliosi alberi giovani si mescolano a monumentali e maestosi alberi secolari di ulivo. La cura di ogni pianta avviene nel rigoroso rispetto delle migliori e più moderne pratiche agronomiche, volte a garantire costantemente un prodotto prezioso, sano e altamente genuino.
Mediante l'impiego di innovativi scuotitori meccanici, le olive vengono raccolte direttamente sulla pianta, prima che entrino in contatto con il terreno, per garantire un olio evo buono e quasi privo di acidità. Le olive poi vengono sottoposte a estrazione a freddo nel nostro frantoio. L'olio extravergine così ottenuto viene selezionato e imbottigliato. Dall'attenta selezione nascono gli oli MONOVARIETALI caratteristica peculiare della produzione dell'nostro oleificio famigliare che rispecchia perfettamente quella che è la filosofia aziendale, volta da sempre alla riscoperta, al recupero e alla valorizzazione delle varietà autoctone del territorio pugliese.
La ricca produzione di olio extravergine d'oliva Italiano dell'azienda Olio Sante esprime pienamente la tipicità e la purezza di ogni varietà di Olio evo e da sempre soddisfare il consumatore, dal vero intenditore che desideri approfondire le proprie conoscenze agroalimentari sugli oli extravergini d'oliva , al semplice appassionato di cultura enogastronomica, dallo chef alla ricerca di un olio extravergine d'oliva che sappia esaltare i sapori ei profumi delle proprie ricette mediante abbinamenti particolari, al buongustaio spinto dalla curiosità di sperimentare nuovi piatti conditi con attenzione e insaporiti con olio extravergine di oliva di elevata qualità.
