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Fave Secche di Ostuni

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SKU fave-ostuni

Le nostre fave sono prodotte e coltivate esclusivamente nei nostri terreni in Ostuni. La produzione avviene senza l'uso di alcuni pesticidi infatti i nostri raccolti sono di quantità limitata. Vengo raccolte a mano e la separazione del legume dalla buccia fa effettuata grazie all'effetto del vento come veniva fatta dai nostri nonni. Sono pronte alla cottura del più famoso PURE' DI FAVE ricco di proteine e molto versatile in cucina, il purè di fave è tipico della tradizione salentina, ma in realtà è un piatto che si trova in tutte le cucine contadine d'Italia, sia perché è una pietanza low-cost e nutriente allo stesso tempo, sia perché può abbinarsi a moltissimi ingredienti.


​​​​​​​Formato: 500 gr.
Olio extravergine di oliva con garanzia di qualità

La nostra azienda è da sempre impegnata a ridare il giusto valore all'olio di oliva, nel rispetto di chi lo consuma e lo produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. La cura di ogni ulivo avviene nel rigoroso rispetto delle migliori e più moderne pratiche agronomiche, volte a garantire costantemente un prodotto prezioso, sano e altamente genuino.