E' un'altra novità che si è aggiunta nel nostro catalogo prodotti grazie alla passione e alla voglia di dare sempre, al consumatore, un alimento sano e genuino ottenuto ai pomodori che l'azienda agricola OlioSante ha selezionato e coltivato con cura, dalla semina al raccolto nei nostri terreni
Ottenuto da pomodoro San Marzano , conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che vengono esaltate dalla trasformazione in “pomodoro secco” o in pomodoro “pelato”.
La pianta è di buon vigore ma compatta, ben coprente.
I frutti sono di grossa pezzatura, (100-110 g, a volte anche 130-150 g), di colore rosso intenso
Le piantine vengono messe a dimora nei nostri terreni nel mese di maggio per poi arrivare alla raccolta nel mese di agosto, dove il sole del nostro salento incide sul colore rosso acceso e sul sapore deciso
Entro 12 ore dalla raccolta ha inizio la lavorazione
Nel rispetto delle ricette artigianali e tradizionali NON vengono aggiunti succhi di pomodoro concentrato: il prodotto è costituito da soli pomodori interi.
La conservabilità del prodotto fino a scadenza viene garantita da un trattamento termico di sterilizzazione per ebollizione.
Ingredienti : SOLO POMODORO COLTIVATO DA OLIOSANTE E SALE
Formato da 500 gr
Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali