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Farina "Senatore Cappelli" 1 kg

€ 2,00

La farina senatore cappelli è ricavata esclusivamente dal nostro grano coltivato nei nostri terreni in Italia. E' una farina di pregiata qualità antica che rimanda ai profumi e ai sapori di una volta, il "Senatore Cappelli" è il padre di tutti i grani duri italiani e garantisce un superiori proprietà nutrizionali e alta digeribilità. Le proprietà del grano Cappelli sono molte. A differenza dei grani moderni, ad esempio, è molto più digeribile ed è a basso contenuto di glutine (adatto quindi a chi soffre di leggere intolleranze). Rispetto alle normali farine moderne, quella Cappelli ha sì meno proteine, ma anche minor apporto di zuccheri. Questo tipo di farina è inoltre più ricca di vitamine e sali minerali. Ideale per focacce, pane, dolci e pasta fresca fatta in casa Formato: 1 kg   Valori medi per 100 gr. Valore energetico 327 kcal / 1385 kJ Grassi 2,8 gr. di cui saturi 0,5 gr. Carboidrati 61 gr. di cui zuccheri 3,1 gr. Fibre alimentari 3,5 gr. Proteine 13 gr. Sale 0 gr. *questo prodotto potrebbe essere spedito entro 5 gg dalla richiesta.

Passata di pomodoro fiaschetto 100% ITALIANA PRODUZIONE ESTATE 2021 -2

€ 2,25 € 2,03

PRODOTTA SOLO IN ESTATE Passata di pomodoro Sante è una novità che si è aggiunta nel nostro catalogo prodotti grazie alla passione e alla voglia di dare sempre, al consumatore, un alimento sano e genuino ottenuto dai pomodori che l'azienda agricola OlioSante ha selezionato e coltivato con cura, dalla semina al raccolto nei nostri terreni aziendali Il colore è di un rosso acceso, tipico della passate delle nostre terre grazie a una corretta esposizione tra mare, vento e sole salentino.  L'etichetta rappresenta proprio una pianta di pomodoro coltivata da noi, proprio per dare al consumatore l'idea e la passione che impegnamo per produrre la nostra passata. Ideale per qualsiasi tipo di pasta e carni da cucinare e si sposa perfettamente con le nostre caratteristiche orecchiette. Ingredienti:  SOLO POMODORI COLTIVATI DA OLIO SANTE E SALE  Formato da 280 gr/300 ml Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali 

Ceci

€ 2,50

I ceci sono prodotti esclusivamente nei nostri terreni  e vengo coltivate secondo le antiche tradizioni per renderli unici. E' uno dei legumi di maggiore consumo grazie alle sue innumerevoli fonti proteiche.   Formato: 500 gr.

Orecchiette "Senatore Cappelli" 500gr

€ 2,79

Le orecchiette "Senatore Cappelli" sono prodotte dall'omonimo grano coltivato nei nostri terreni e ottenute da una selezione di semi di prima generazione per renderlo puro dal primo all'ultimo chicco raccolto. ​​​​​​​ Il nome della pasta è ispirato proprio alla forma approssimata delle piccole orecchie. La ricetta tipica regionale è quella che le vede insieme alle cime di rape, ma è tipica anche insieme  alla Passata di pomodoro Sante fresco. ​​​​​​​Qualsiasi altra variante rende il piatto unico. ​​​​​​​Formato: 500 gr. Ingredienti:   Semola di grano duro 100% italiana, acqua . Forma:   ​​​​​​​concava Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali   

Tagliolino "Senatore Cappelli" 500gr 100% italiano

€ 2,79

Il Tagliolino è prodotto unicamente dal nostro grano Senatore Cappelli che lo rende unico nel suo sapore. Può essere preparato con condimenti tradizionali tipo carbonara, amatriciana, ragù di carne, pesce o verdure e perfetto per la classica preparazione "allo scoglio" sostituendo i tradizionali spaghetti. Sul piatto rimangono sempre ben separati e croccanti senza perdere la forma originale Qualsiasi altra variante rende il piatto unico. Formato: 500 gr. Ingredienti:   Semola di grano duro 100% italiana, acqua. Forma:  spaghetto schiacciato ​​​​​​​Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali 

Cavatelli "Senatore Cappelli" 500gr 100% italiano

€ 2,79

I Cavatelli "Senatore Cappelli" sono prodotti dall'omonimo grano coltivato nei nostri terreni e ottenute da una selezione di semi di prima generazione per renderlo puro dal primo all'ultimo chicco raccolto. Possono essere preparati con condimenti tradizionali tipo pesce. Sul piatto rimangono sempre ben separati e croccanti senza perdere la forma originale ​​​​​​​Qualsiasi altra variante rende il piatto unico. ​​​​​​​Formato: 500 gr. Ingredienti: semola di grano duro 100% italiana, acqua Forma: concava  ​​​​​​​Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali 

POMODORI PELATI INTERI PRODUZIONE PROPRIA 2020 PRODOTTI SOLO IN ESTATE 100% ITALIANI

€ 2,79

​​​​​​​E' un'altra novità che si è aggiunta nel nostro catalogo prodotti grazie alla passione e alla voglia di dare sempre, al consumatore, un alimento sano e genuino ottenuto ai pomodori che l'azienda agricola OlioSante ha selezionato e coltivato con cura, dalla semina al raccolto nei nostri terreni Ottenuto da pomodoro San Marzano , conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che vengono esaltate dalla trasformazione in “pomodoro secco” o in pomodoro “pelato”.   La pianta è di buon vigore ma compatta, ben coprente. I frutti  sono di grossa pezzatura, (100-110 g, a volte anche 130-150 g), di colore rosso intenso Le piantine vengono messe a dimora nei nostri terreni nel mese di maggio per poi arrivare alla raccolta nel mese di agosto, dove il sole del nostro salento incide sul colore rosso acceso  e sul sapore deciso Entro 12 ore dalla raccolta ha inizio la lavorazione Nel rispetto delle ricette artigianali e tradizionali NON vengono aggiunti succhi  di pomodoro concentrato: il prodotto è costituito da soli pomodori interi. La conservabilità  del prodotto fino a scadenza viene garantita da un trattamento termico di sterilizzazione per ebollizione. Ingredienti : SOLO POMODORO COLTIVATO DA OLIOSANTE E SALE Formato da 500 gr ​​​​​​​Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali 

Torciglioni "Senatore Cappelli" 500gr 100% italiano-3

€ 2,79

Il torciglione è prodotto unicamente dal nostro grano Senatore Cappelli che lo rende unico nel suo sapore. Lavorati secondo le più antiche tecniche artigianali, i Torciglioni sono una Bontà per la vostra tavola. Sono ideali per piatti gourmet in cui la pasta vuole essere la protagonista indiscussa. Può essere preparato con tutti i tipi di pesti senza tralasciare il famoso ragù e con qualsiasi cosa si voglia. Sul piatto rimangono sempre ben separati e croccanti senza perdere la forma originale Qualsiasi altra variante rende il piatto unico. Formato: 500 gr. Ingredienti:   Semola di grano duro 100% italiana, acqua. modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto tempo di cottura:  7/ 9 minuti ​​​​​​​Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali 

Fave Secche

€ 2,99

Le nostre fave sono prodotte e coltivate esclusivamente nei nostri terreni . La produzione avviene senza l'uso di alcuni pesticidi infatti i nostri raccolti sono di quantità limitata. Vengo raccolte a mano e la separazione del legume dalla buccia fa effettuata grazie all'effetto del vento come veniva fatta dai nostri nonni. Sono pronte alla cottura del più famoso PURE' DI FAVE ricco di proteine e molto versatile in cucina, il purè di fave è tipico della tradizione salentina, ma in realtà è un piatto che si trova in tutte le cucine contadine d'Italia, sia perché è una pietanza low-cost e nutriente allo stesso tempo, sia perché può abbinarsi a moltissimi ingredienti. ​​​​​​​Formato: 500 gr.

Passata di pomodoro fiaschetto 100% ITALIANA PRODUZIONE ESTATE 2021 -2-3

€ 2,99

PRODOTTA SOLO IN ESTATE Passata di pomodoro Sante è una novità che si è aggiunta nel nostro catalogo prodotti grazie alla passione e alla voglia di dare sempre, al consumatore, un alimento sano e genuino ottenuto dai pomodori che l'azienda agricola OlioSante ha selezionato e coltivato con cura, dalla semina al raccolto nei nostri terreni aziendali Il colore è di un rosso acceso, tipico della passate delle nostre terre grazie a una corretta esposizione tra mare, vento e sole salentino.  L'etichetta rappresenta proprio una pianta di pomodoro coltivata da noi, proprio per dare al consumatore l'idea e la passione che impegnamo per produrre la nostra passata. Ideale per qualsiasi tipo di pasta e carni da cucinare e si sposa perfettamente con le nostre caratteristiche orecchiette. Ingredienti:  SOLO POMODORI COLTIVATI DA OLIO SANTE E SALE  Formato da 680 gr/700 ml Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali 

Olio Evo Ogliarola 250ml 2020/21- Olio extravergine di oliva Italiano cultivar Ogliarola Sante in latta da 250 ml -

€ 4,50 € 4,28

OLIO EVO - Olio extravergine di oliva di categoria superiore, ottenuto da olive prodotte da i nostri uliveti. ​​​​​​​Estratto a freddo. Ricavato da piante con età media 20-30 anni e Alberi di Ulivo plurisecolari. BLAND di olio principalmente costituito dalla varietà Ogliarola, Cultivar tipicamente pugliese, sposata con le varietà di minoranza presenti nel nostro uliveto. FORMATO: lattina da 250ml  COLORE: Colore Giallo oro tendente al verde OLFATTO: Odore Fruttato leggero  GUSTO: prevalentemente dolce con piacevoli e leggerissime note di amaro CONCLUSIONI: Per chi ama i sapori delicati, leggeri e tendenzialmente dolci. Olio ideale per condire i piatti tipici pugliesi, quali orecchiette al pomodoro fresco e basilico, purè di fave, zuppe di legumi e tanti altri piatti che fanno parte della sana ed equilibrata cucina mediterranea. ​​​​​​​consigliato durante lo svezzamento dei bambini Metodo di estrazione: estratto a freddo. ​​​​​​​ Olio campagna olearea 2020 - 2021 Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali  ​​​​​​​Olio di oliva extravergine: Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Condimento a base di olio extravergine Ogliarola e peperoncino 100ml 2021/22- Olio extravergine di oliva Italiano cultivar Ogliarola aromatizzato al peperoncino in Lattina da 100 ml

€ 5,00 € 4,49

OLIO EVO - Olio extravergine di oliva di categoria superiore aromatizzato al peperoncino, ottenuto da olive e peperoncini piccanti moliti e macinati insieme e  prodotti dai nostri uliveti e dalle nostra piante di peperoncini Estratto a freddo. Ricavato da piante con età media 20-30 anni e Alberi di Ulivo plurisecolari. BLAND di olio principalmente costituito dalla varietà Ogliarola, Cultivar tipicamente pugliese, sposata con le varietà di minoranza presenti nel nostro uliveto. Quest'olio si ottiene Frangendo contemporaneamente le olive ed i peperoncini prodotti sui nostri terreni  FORMATO: Lattna da 100ml  COLORE:  Giallo arancio  OLFATTO: Odore Fruttato leggero con profumo e sentore di peperoncino GUSTO: prevalentemente dolce con piacevoli e leggere note di piccante CONCLUSIONI:  Olio ideale per condire i piatti crudi e cotti piatanze di carne e di pesce,  verdure grigliate arrosti di carne, pesce e bruschette e ovunque si preferisce Metodo di estrazione: estratto a freddo. Olio campagna olearea 2021 - 2022 Area di produzione: Nei nostri terreni aziendali