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Farina "Senatore Cappelli" 1 kg

€ 2,00

La farina senatore cappelli è ricavata esclusivamente dal nostro grano coltivato nei nostri terreni in Ostuni. Formato: 1 kg

Ceci di Ostuni

€ 2,50

I ceci sono prodotti esclusivamente nei nostri terreni in Ostuni e vengo coltivate secondo le antiche tradizioni per renderli unici. E' uno dei legumi di maggiore consumo grazie alle sue innumerevoli fonti proteiche.   Formato: 500 gr.

Orecchiette "Senatore Cappelli" di Ostuni 500gr

€ 2,79

Le orecchiette "Senatore Cappelli" sono prodotte dall'omonimo grano coltivato nei nostri terreni e ottenute da una selezione di semi di prima generazione per renderlo puro dal primo all'ultimo chicco raccolto. Il nome della pasta è ispirato proprio alla forma approssimata delle piccole orecchie. La ricetta tipica regionale è quella che le vede insieme alle cime di rape, ma è tipica anche insieme  alla Passata di pomodoro Sante fresco. ​​​​​​​Qualsiasi altra variante rende il piatto unico. ​​​​​​​Formato: 500 gr. Ingredienti:   Semola di grano duro 100% italiana, acqua . Forma:   ​​​​​​​concava  

Cavatelli "Senatore Cappelli" di Ostuni 500gr

€ 2,79

I Cavatelli "Senatore Cappelli" sono prodotti dall'omonimo grano coltivato nei nostri terreni e ottenute da una selezione di semi di prima generazione per renderlo puro dal primo all'ultimo chicco raccolto. Possono essere preparati con condimenti tradizionali tipo pesce. Sul piatto rimangono sempre ben separati e croccanti senza perdere la forma originale ​​​​​​​Qualsiasi altra variante rende il piatto unico. ​​​​​​​Formato: 500 gr. Ingredienti: semola di grano duro 100% italiana, acqua Forma: concava 

POMODORI PELATI INTERI PRODUZIONE PROPRIA 2020 PRODOTTI SOLO IN ESTATE

€ 2,79

​​​​​​​E' un'altra novità che si è aggiunta nel nostro catalogo prodotti grazie alla passione e alla voglia di dare sempre, al consumatore, un alimento sano e genuino ottenuto ai pomodori che l'azienda agricola OlioSante ha selezionato e coltivato con cura, dalla semina al raccolto nei nostri terreni Ottenuto da pomodoro San Marzano , conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che vengono esaltate dalla trasformazione in “pomodoro secco” o in pomodoro “pelato”.   La pianta è di buon vigore ma compatta, ben coprente. I frutti  sono di grossa pezzatura, (100-110 g, a volte anche 130-150 g), di colore rosso intenso Le piantine vengono messe a dimora nei nostri terreni nel mese di maggio per poi arrivare alla raccolta nel mese di agosto, dove il sole del nostro salento incide sul colore rosso acceso  e sul sapore deciso Entro 12 ore dalla raccolta ha inizio la lavorazione Nel rispetto delle ricette artigianali e tradizionali NON vengono aggiunti succhi  di pomodoro concentrato: il prodotto è costituito da soli pomodori interi. La conservabilità  del prodotto fino a scadenza viene garantita da un trattamento termico di sterilizzazione per ebollizione. Ingredienti : SOLO POMODORO COLTIVATO DA OLIOSANTE E SALE Formato da 500 gr

Fave Secche di Ostuni

€ 2,99

Le nostre fave sono prodotte e coltivate esclusivamente nei nostri terreni in Ostuni. La produzione avviene senza l'uso di alcuni pesticidi infatti i nostri raccolti sono di quantità limitata. Vengo raccolte a mano e la separazione del legume dalla buccia fa effettuata grazie all'effetto del vento come veniva fatta dai nostri nonni. Sono pronte alla cottura del più famoso PURE' DI FAVE ricco di proteine e molto versatile in cucina, il purè di fave è tipico della tradizione salentina, ma in realtà è un piatto che si trova in tutte le cucine contadine d'Italia, sia perché è una pietanza low-cost e nutriente allo stesso tempo, sia perché può abbinarsi a moltissimi ingredienti. ​​​​​​​Formato: 500 gr.

Passata di pomodoro fiaschetto pugliesi Sante PRODUZIONE 2020

€ 3,35 € 2,99

PRODOTTA SOLO IN ESTATE ​​​​​​​Passata di pomodoro Sante è una novità che si è aggiunta nel nostro catalogo prodotti grazie alla passione e alla voglia di dare sempre, al consumatore, un alimento sano e genuino ottenuto ai pomodori che l'azienda agricola OlioSante ha selezionato e coltivato con cura, dalla semina al raccolto nei nostri terreni Il colore è di un rosso acceso, tipico della passate delle nostre terre grazie a una corretta esposizione tra mare, vento e sole salentino.  L'etichetta rappresenta proprio una pianta di pomodoro coltivata da noi, proprio per dare al consumatore l'idea e la passione che impegnamo per produrre la nostra passata. Ideale per qualsiasi tipo di pasta e carni da cucinare e si sposa perfettamente con le nostre caratteristiche orecchiette. Ingredienti:  SOLO POMODORI COLTIVATI DA OLIO SANTE E SALE  Formato da 680 gr

Trucioli "Senatore Cappelli" di Ostuni 500gr trafilati al bronzo

€ 2,99

I Trucioli "Senatore Cappelli" sono trafilati al bronzo e prodotti dall'omonimo grano coltivato nei nostri terreni e ottenute da una selezione di semi di prima generazione per renderlo puro dal primo all'ultimo chicco raccolto. Possono essere preparati con condimenti tradizionali tipo carbonara, amatriciana, ragù di carne, pesce o verdure. I trucioli sono si sposano perfettamente con creme e salse dense come vellutate di legumi e di ortaggi da abbinare a formaggi, pesce o carne. Perfetti anche freddi per insalate estive di qualsiasi tipo Sul piatto rimangono sempre ben separati e croccanti senza perdere la forma originale ​​​​​​​Qualsiasi altra variante rende il piatto unico. ​​​​​​​Formato: 500 gr. Ingredienti:   Semola di grano duro 100% italiana, acqua. ​​​​​​​ Forma:   Intrecciata

Olio Evo Ogliarola 250ml 2020/21- Olio extravergine di oliva Pugliese cultivar Ogliarola Sante in latta da 250 ml - Terre di Ostuni-2-2

€ 4,50 € 4,28

OLIO EVO - Olio extravergine di oliva di categoria superiore, ottenuto da olive prodotte da i nostri uliveti di Ostuni. ​​​​​​​Estratto a freddo. Ricavato da piante con età media 20-30 anni e Alberi di Ulivo plurisecolari. BLAND di olio principalmente costituito dalla varietà Ogliarola, Cultivar tipicamente pugliese, sposata con le varietà di minoranza presenti nel nostro uliveto. FORMATO: lattina da 250ml  COLORE: Colore Giallo oro  OLFATTO: Odore Fruttato leggero  GUSTO: prevalentemente dolce con piacevoli e leggerissime note di amaro CONCLUSIONI: Per chi ama i sapori delicati, leggeri e tendenzialmente dolci. Olio ideale per condire i piatti tipici pugliesi, quali orecchiette al pomodoro fresco e basilico, purè di fave, zuppe di legumi e tanti altri piatti che fanno parte della sana ed equilibrata cucina mediterranea. ​​​​​​​consigliato durante lo svezzamento dei bambini Metodo di estrazione: estratto a freddo. Olio campagna olearea 2020 - 2021 Area di produzione: OSTUNI

Olio Evo Ogliarola 250ml 2020/21- Olio extravergine di oliva Pugliese cultivar Ogliarola Sante in Bottiglia da 250 ml - Terre di Ostuni

€ 4,89 € 4,40

OLIO EVO - Olio extravergine di oliva di categoria superiore, ottenuto da olive prodotte da i nostri uliveti di Ostuni. ​​​​​​​Estratto a freddo. Ricavato da piante con età media 20-30 anni e Alberi di Ulivo plurisecolari. BLAND di olio principalmente costituito dalla varietà Ogliarola, Cultivar tipicamente pugliese, sposata con le varietà di minoranza presenti nel nostro uliveto. FORMATO: bottiglia 250ml  COLORE: Colore Giallo oro  OLFATTO: Odore Fruttato leggero  GUSTO: prevalentemente dolce con piacevoli e leggerissime note di amaro CONCLUSIONI: Per chi ama i sapori delicati, leggeri e tendenzialmente dolci. Olio ideale per condire i piatti tipici pugliesi, quali orecchiette al pomodoro fresco e basilico, purè di fave, zuppe di legumi e tanti altri piatti che fanno parte della sana ed equilibrata cucina mediterranea. ​​​​​​​consigliato durante lo svezzamento dei bambini Metodo di estrazione: estratto a freddo. Olio campagna olearea 2020 - 2021 Area di produzione: OSTUNI

Olio EVO Frantoio 250ml 2019/20 - Olio extravergine di oliva Pugliese cultivar Frantoio Sante in bottiglia da 250 ml - Terre di Ostuni-2

€ 5,30 € 4,77

Olio extravergine di oliva estratto a freddo e ottenuto da olive prodotte in Ostuni. ​​​​​​​Ricavato da piante con età media 20-30 anni. Olio ottenuto dalla varietà Frantoio, Cultivar tipica Toscana Formato: 0,250 Litri COLORE: Olio caratterizzato da un colore che va dal verde intenso al giallo dorato OLFATTO: Odore Fruttato medio-intenso che ricorda il frutto sano, fresco raccolto al punto ottimale di maturazione e da un lieve sentore di Carciofo GUSTO: Al gusto presenta decise note di piccante e soprattutto amaro. CONCLUSIONI: Adatto per condimenti di ogni tipo di insalate, bruschette, carni alla brace. ​​​​​​​Inoltre, si sposa perfettamente con una cucna raffinata ricca dipiatti a base di Pesce Metodo di estrazione: estratto a freddo. Area di produzione: OSTUNI ​​​​​​Olio campagna olearea 2019 -2020

Olio EVO Frantoio 250ml 2020/21 - Olio extravergine di oliva Pugliese cultivar Frantoio Sante in bottiglia da 250 ml - Terre di Ostuni-2-2

€ 5,50 € 4,95

Olio extravergine di oliva estratto a freddo e ottenuto da olive prodotte in Ostuni. ​​​​​​​Ricavato da piante con età media 20-30 anni. Olio ottenuto dalla varietà Frantoio, Cultivar tipica Toscana Formato: 0,250 Litri COLORE: Olio caratterizzato da un colore che va dal verde intenso al giallo dorato OLFATTO: Odore Fruttato medio-intenso che ricorda il frutto sano, fresco raccolto al punto ottimale di maturazione e da un lieve sentore di Carciofo GUSTO: Al gusto presenta decise note di piccante e soprattutto amaro. CONCLUSIONI: Adatto per condimenti di ogni tipo di insalate, bruschette, carni alla brace. ​​​​​​​Inoltre, si sposa perfettamente con una cucna raffinata ricca dipiatti a base di Pesce Metodo di estrazione: estratto a freddo. Area di produzione: OSTUNI ​​​​​​Olio campagna olearea 2020 -2021